Cocinando con papel de aluminio

Para llevar al camping: papel de aluminio, una opción rápida y cómoda para cocinar a las brasas en el camping.

Cocinando con papel de aluminio

Algunos consejos y tips:

  • Cocina el paquete de aluminio sobre las brasas y no sobre el fuego directo.
  • Use papel grueso de buena resistencia, si es muy delgado usarlo doble, sobretodo si la comida es pesada.
  • Rocía el lado interior, el lado que está en contacto con la comida, con aceite.
  • Si vas a cocinar carne, ponerla siempre en la parte inferior porque toma más tiempo cocinarla. Y para que no se seque, es buena idea acompañar la carne con verduras con alto contenido de humedad como tomates, cebollas, etc.
  • El tiempo de cocción depende del tipo de alimento, carnes y verduras duras son las que más tiempo llevan (hasta 25 o 30 minutos dependiendo del tipo de carne y las brasas). Conviene cada tanto revisarlas, cuando abras el paquete hacerlo siempre con cuidado porque está lleno de vapor caliente.

Cocinando con papel de aluminio

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7 thoughts on “Cocinando con papel de aluminio

  1. sobre el papel de aluminio pones mucha cebolla,un pescado que te guste una corvina por ejemplo,condimentas a tu gusto con los condimentos de pescado que se venden en sobre, aceite de oliva,mucho limon,aji ,zanahoria rayada perejil ,rodajas de tomate ,tambien puede ser cebolla de verdeo..

  2. Hola!! Nosotros usamos el papel de aluminio para hacer pollo a la parrilla, lo condimentamos bien y le colocamos cebolla de verdeo, tomate en rodajas, pedacitos de limón o aji rojo riquisimo!! Queda super sabroso ya que mantiene bien el sabor. También para hacer papas con cascara, batatas y zapallo.
    Saludos desde ushuaia

    1. Hola Naim: esto no sirve para fideos u otra comida que tenga líquidos, porque el paquete que armás con el papel aluminio no es hermético, es decir si le pusieras agua ésta se escaparía afuera.

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