Recetas para camping: Tortas fritas

Receta para camping: Tortas fritas

Ingredientes:

1/2 kg de harina
1 cucharada de polvo para hornear
2 cucharadas de grasa o manteca
1/2 taza de agua
2 cucharaditas de sal
Grasa para freír o aceite

Preparación:

Coloca en un bol la harina cernida y el polvo de hornear en forma de corona o anillo, poniendo en el centro la grasa.
(harina cernida es colada o tamizada: con un colador vas pasando la harina para poder quitar las bolitas que tuviese la harina y evitar que luego se formen los grumos)
Mezclar y agregar de a poco el agua con la sal y continuar hasta que se forme un bollo.

Amasar hasta que se formen ampollas en la superficie.

Dejar reposar 1 hora.

Luego separar en bollitos, achatarlos pinchándolos en el centro con un tenedor y freírlos en abundante grasa o aceite.

Retirarlas con una espumadera y dejarla en papel blanco para que se sequen.

Espolvorearlas con azúcar.

Fotos: tortas fritas en el Refugio Hielo Azul, El Bolsón

Andrea nos envió fotos de las tortas fritas que hicieron en el refugio y nos cuenta:

Las tortas fritas son un clásico en los refugios de montaña, nosotros nos animamos aunque no teníamos experiencia, éramos 13 y para abaratar costos rinden un montón !! (las galletitas se rompen durante el trekking)

Así que subimos harina, aceite, sal, azúcar y un wok parrillero!! … nos salvó !!
Comimos nosotros y compartimos con otros campistas.

Recetas para camping: Tortas fritas

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Recetas para camping: Tortas fritas

Fotos enviadas por Andrea Paronzini en el Refugio Hielo Azul, El Bolsón

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¡ Envianos la receta y fotos de tu comida preferida en el camping !

Email de la Revista de Camping: info@revistadecamping.com

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Recetas para camping: Tortas fritas
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